W języku potocznym określenia zdrowa żywność i żywność ekologiczna są używane na zmianę i większość ludzi nie odróżnia w zasadzie tych pojęć. Ale pojęcia te nie są identyczne. Gdy mówimy zdrowa żywność opisujemy specyficzną grupę spożywczych produktów wartościowych dla organizmu. Natomiast stwierdzenie ekologiczna żywność obejmuje dużo węższą, szczegółowo określoną grupę produktów robionych z zachowaniem bardzo wysokich zasad rolnictwa ekologicznego. Mamy tu na myśli produkty certyfikowane, produkowane z wyeliminowaniem niebezpiecznych dla ludzi sztucznych nawozów i środków ochrony roślin. Tak wytwarzana żywność ekologiczna to w sposób oczywisty także zdrowa żywność, jednak przy tym produkowania jej chronione jest również środowisko naturalne. Konsumenci znacznie częściej poszukują w sklepach półki podpisanych żywność ekologiczna, bowiem wzrasta nasza świadomość społeczna i pragnienie troski nie tylko o zdrowie swojej rodziny, ale także o naturalne środowisko. Z drugiej strony jest genetycznie modyfikowana żywność, zwana inaczej GMO. Produkowanie żywności GMO stało się możliwe dzięki użyciu genetycznej inżynierii, umożliwiającej połączanie genów, żeby dostać warzywa odporne na szkodniki i atmosferyczne warunki. Jednak od jakiegoś czasu jest głośno o tym, iż zabiegi takie niosą za sobą niebezpieczeństwo złego działania na spożywające je ludzi i zwierzęta. Do dzisiaj nie ma informacji na temat przypuszczalnych konsekwencji długotrwałego spożywania żywności zmodyfikowanych genetycznie, gdyż niektóre negatywne skutki mogą dać znać o sobie dopiero za kilka dziesięcioleci albo nawet w jeszcze późniejszym czasie.